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Gin gehört zu den absoluten Klassikern in jeder Bar, die etwas auf sich hält. Seit einiger Zeit erlebt der Wacholderbrand das Spirituosen-Comeback der letzten Jahre. Bekannte und neue Hersteller und deutsche Brennereien bereichern den Markt mit lieb gewonnenen Klassikern und edlen, individuellen Kompositionen. Ob als frischer Gin Fizz, als klassischer Gin Tonic oder auch pur: Gin passt zu jeder Jahres- und Tageszeit. Vor allem in und um München wird Gin immer populärer. Ein Grund hierfür sind die kreativen Gin-Sorten, die inzwischen in und um München herum destilliert werden.
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Andreas Klein ist nicht nur aus persönlicher Leidenschaft Gin Experte. Er berät in der Gourmetabteilung der Galeria Kaufhof am Marienplatz auch anspruchsvolle Kunden, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Gin-Erlebnis sind. rush4 hat sich zu einem kurzen Austausch mit ihm getroffen.
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Andreas Klein ist Gin-Sommelier bei der Galeria Kaufhof.
rush4: Gin gehört ja zu den traditionellen Klassikern in jeder Bar. Was macht ihn so populär?
AK: Trends entstehen immer in Spannungsfeldern. Irgendetwas ändert sich, die Trends folgen.
 
rush4: München entwickelt sich immer mehr zur heimlichen Gin-Metropole. Welche bayrischen Gin-Marken sind einen Versuch wert?
AK: Selbstverständlich ist jeder dieser Gins einen Versuch wert. Es gibt so viele Gins wie es Geschmäcker gibt. Mag man es blumig, eher „Feel“, mag man Ingwer, eher „The Duke“, mag man es eher zitrisch, dann „Illusionist“.
 
rush4: Welcher Gin-Drink ist Ihr persönlicher Favorit?
AK: Das kommt ganz auf meine Laune und meine Gesellschaft an. Im Frühling empfehle ich einen erfrischenden Gin-Fizz.
 
rush4: Geht Gin eigentlich auch pur?
AK: Wenn Sie eine gute Qualität haben, auf jeden Fall! Dann kann ein Cocktail die Individualität des Gins verwischen.
 
rush4: Wie mache ich einen perfekten Gin-Tonic?
AK: Auch hier kommt es auf den Geschmack an. Jeder versteht unter „perfekt“ etwas zanderes. Es ist alles erlaubt, was schmeckt. Ich persönlich bevorzuge das Verhältnis 1:2 (Gin:Tonic)
 
rush4: Welche Münchner Bar ist für Gin-Fans ein Muss?
AK: Auroom, Little London, Schumanns.
 
Vielen Dank für den kleinen Gin-Exkurs, Herr Klein!

War es vor ein paar Jahren noch etwas „oldschool“, sich in einer Bar einen Gin Tonic zu bestellen, grenzt es heute schon fast an eine Wissenschaft, wenn der Barkeeper eine entsprechende Auswahl an Wacholderbränden und Tonic Water anzubieten hat und der Gast nach seinen präferierten Zutaten gefragt wird. Daher macht es als Gin-Liebhaber absolut Sinn, die Geschmacksunterschiede und Eigenschaften der Brände zu kennen, um wirklich seinen „Wunschdrink“ gemixt zu bekommen.
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Die Galeria Kaufhof am Marienplatz ist mit ihrem sehr umfangreichen Gin-Sortiment der ideale Ort für eine „Wacholderbrand-Recherche“. Nicht zuletzt auch auf Grund des „Tasting-Events“, das täglich vom 17. April bis 27. April ab 12 Uhr (Ausnahme: 18.04, Beginn 14 Uhr) in der Gourmetabteilung am Marienplatz statt findet: Bei den Gin-Verkostungen kann jeden Tag eine wechselnde, umfangreiche Produktauswahl probiert werden.
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Folgende Gin-Verkostungen finden in der Gourmetabteilung der Galeria Kaufhof am Marienplatz in den kommenden Tagen statt:
Dienstag, 17. April, ab 12 Uhr: FERDIANDS GIN, LE TRIBUTE GIN, SABATINI GIN, BOBBYS GIN
Mittwoch, 18. April, ab 14 Uhr: NORDES GIN, WINT & LILA GIN, RUKU GIN,  SIPSMITH GIN, THOMAS DAKIN GIN,  Z44 GIN, FARMERS GIN, BROOKLYN GIN
Donnerstag, 19. April, ab 12 Uhr: HUCKELBERRY GIN, FEEL GIN,  TONKA GIN, NORDES GIN,  NORDES GINWINT & LILA GIN, RUKU GIN,  SIPSMITH GIN, THOMAS DAKIN GIN, Z44 GIN
Freitag, 20. April, ab 12 Uhr:  HUCKELBERRY GIN,   APPLAUS GIN, APPLAUS MARITIM GIN, DUKE GIN,  ROUGH GIN,  WANDERLUST GIN, ILLUSIONIST GIN,  BAVARKA GIN, GINCHILLA GINLIKÖR
Samstag, 21. April, ab 12 Uhr: HUCKELBERRY GIN,   APPLAUS GIN, APPLAUS MARITIM GIN, BRUDERKUSS GIN,  DUKE GIN, ROUGH GIN, WANDERLUST GUN, ILLUSIONIST GIN
Das Verkostungsprogramm vom 23. bis 28. April finden Sie ab 20. April hier auf rush4.de

erstellt am: 13.04.2018

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Redaktion

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